Hepimizin ortak bi derdi var biz bayanların oda tabiki bugün ne pişirsem derdi
Bazen o kadar düşünürüm ki bunu sebze yeni yendi acaba etmi yapsam yanına ne uydursam
yada tam tersi sebzeye geçmeliyiz artık aman baklagilleri unutmayalım
Araya muhakkak balık ta sıkıştıralım diye diye günler geçiyor
Helede yemek seçiliyorsa o evde yemek pişirme derdi kat be kat artıyo
Ben size hem pratik hem lezzetli hemde doyurucu bi tavuk tarifini paylaşıcam bizim evde herkesin yemek konusunda herkesin hemfikir olduğu bi lezzet...
Bize gerekli olanlar sa şu şekilde
-Kişi adedine göre tavuk kalçaşiş diye satılan tavuklardan yada pirzola diye satılanlardan alıp kasaba kemiklerini ve derilerini çıkarttırabilirsiniz veya evde kendiniz çıkarabilirsiniz
-Verdiğim baharatları tavuk adedine göre ayarlayabilirsiniz göz kararıda ayarlayabilirsiniz
-1yada 2 diş sarımsak
-3 çorba kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
-yarımşar tatlı kaşıgı karabiber pul biber karabiber ve kekik
-tuz ve damak tadınıza göre salça
Ayıklayıp yıkadığımız tavukların suyu süzülünce baharatlarla ve soslarla tavukları marine edip vaktimiz varsa akşamdan yoksa en az bi iki saat bekletiyoruz .
Güzelce sosunu içine çekmiş olan tavukları fırın tepsisine dizip üzerini domates yeşil ve kırmızı biberlerle süsleyip yağ eklemeden diziyoruz üstüne tavukları sosladığımız kapta kalan baharatları biraz sulandırıp dökebiliriz lezzet boşa gitmesin :)
Yağ eklemiyoruz çünkü bu tavuk zaten yağlı oluyo
Fırınımızda 180 derecede 40 45 dk pişiriyoruz
Her fırında pişirme süresinin değiştiğini unutmayalım.
Piştiği zaman yumuşacık ve lezzetli tavuklarımız hazır ben safranlı pilavla tamamladım bu yemeği sizde ister safranlı pilavla ister sevdiğiniz başka bi lezzetle tamamlayabilirsiniz afiyet olsun..
